近日，四川省经济和信息化厅印发《关于印发预制食品“一县一品”培育名单的通知》（川经信农加函〔2026〕257号），文件于2026年7月1日正式发布，古蔺麻辣鸡成功跻身全省预制食品“一县一品”培育名录（共30种），也是泸州市唯一入选的食品，成为古蔺县域特色预制产业标志性单品。

全省预制食品“一县一品”培育工程旨在挖掘县域特色美食资源，推动传统小吃预制化、产业化升级。古蔺麻辣鸡作为市级非遗、央视推荐川南名小吃，现已形成集土鸡养殖、标准化卤制、预制包装、冷链销售于一体的完整产业链。我县将依托省级培育政策红利，持续推进古蔺麻辣鸡预制产品研发、标准化生产与品牌市场化推广，不断壮大特色食品产业，激活县域经济发展新动能。（县经济信息科学技术局  林小娇）